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help リーダーに追加 RSS 深まり行く秋に〜お料理編☆

<<   作成日時 : 2007/11/12 21:52   >>

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前回に続いてお料理のご紹介です♪


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食前酒(花梨酒)
(画像はお酒を召し上がらない方のための、ジンジャエールです)

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向こう付け(海老とキーウィの酢橘あえ)
(すみません。苔玉にピントあってます^^;)

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椀物(きのこ蒸し)
揚げ物(栗のイガ揚げ、吹き寄せ揚げ添え)


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煮物(生麩の牛肉巻き)
焼き物代わり(花シュウマイ)
酢の物(塩鮭のマリネ)


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ごはん(吹き寄せおこわ)
香の物(ゴーヤの佃煮)


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芋饅頭
果物(ラ・フランスと柿)


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コーヒー

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今回はアシスタントの方がいらっしゃり、私たちは芋饅頭をまるめたくらいで、まるでランチにおよばれしたかのよう・・。


どのお料理もとってもおいしく、秋の味覚を堪能できました〜♪



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コメント(16件)

内 容 ニックネーム/日時
きのこが入っている器は備前焼かな?
新入社員のころ、仕事で倉敷に住んでいたことがあり、備前焼に囲まれて(って、お店だらけという意味よ)生活してました。
お皿や花器など購入して広島に戻ってきましたが、こんな小さめの器も素敵ですねーーー。
祐子ママ
2007/11/13 06:44
先日はブログへいらして下さって、ありがとうございます。
例のステンレスティーポット、うつわのブログへUPしました。
よろしければご覧になって下さい。とても気に入っていて、毎日お茶をいただくのがさらに楽しくなりました^^
素敵な情報、ありがとうございました。

備前焼きは渋くて素敵ですね。私にはまだまだ使いこなせませんが・・・。素敵な秋のテーブルを拝見させていただきました。
ゆう
2007/11/13 10:24
美しく・上品で・美味しそうです。
写真もお上手です^^
1枚目のシュワ〜シュワ〜を見たとたんに、思わずニヤッっとしてしまった私ですが、ジンジャエールは?・・却下!(爆・笑)
hiro
2007/11/13 16:08
こんばんわ 秋の素敵なお料理を見て満足してます。花梨、キーウィ、くり、キノコ、等有るから真似出来そうかしら? でもねぇー この献立考える方が凄いセンスですねぇー  材料が揃えば良いってもんじゃないわよね。 早速花梨、畑からもいで来て花梨酒に挑戦してみようかな。参考にさせて頂きます。
ぶたねこ
2007/11/13 20:43
祐子ママさま☆

それが今回のテーブルの器、全て備前なんですよ!!
備前って、花器やビールジョッキのイメージだったけど、こんなに素敵な器がいっぱいあるのね〜。
もうクラクラしましたわ(笑)器って、危険〜〜!!
備前は無理なので、早速信楽にでも行くか〜(笑)
myrtle
2007/11/13 21:07
ゆうさま☆

ステンレスポットを見に、早速そちらへも伺いますね〜!
備前って、こんなに可愛いものもあったんだ〜♪とびっくりしました。
先生からも、ゆうさんからも、器の刺激を受けっぱなしで〜〜危険だわ(笑)
myrtle
2007/11/13 21:11
hiroさま☆

私はね、もちろん花梨酒をいただいたんですよ^^v
お隣の方はお車だったので泣く泣くジンジャエールにされたの。
泡がある方がフォトジェニックなので、ついこちらを撮ってしまいました。ビールじゃないのよ〜(笑)でもこれ、ジンジャーが凄くきいてておいしかったらしいのよ〜♪
myrtle
2007/11/13 21:16
ぶたねこさま☆

先生は素材にとても気を使われる方で、おうちで作った無農薬のものなどをよく使っておられますよ〜。
ぶたねこさんちの新鮮なきのこや花梨なら、何を作られても、絶対おいしく出来ると思います!!
myrtle
2007/11/13 21:19
秋に備前いいですね〜♪
今は周期的な(笑)磁器な気分なんですが
こうしてみるとまた土ものも雰囲気があってよいですね。
オットは土ものが大好きで先日も伊賀焼の泡が細かく
なるビールカップを買ってきたのでちょっと
それに合わせたものを作りたくなりましたー!
すぐに影響されます(^_^;)
私もその先生のお教室行ってみたいわ♪
releve
2007/11/14 11:23
はぁ〜......またまたため息ものです〜^^
お写真の美しさにもうっとり〜♪
目でたのしんで、味わって、、、すごく素敵な時間なのでしょうね〜。
やっぱり私もお料理のお教室にいきたいなぁ。。。笑
全体的な色合いの調和も素敵ですよね!
*mono*
2007/11/14 14:14
releveさま

ご主人様は土物がお好きなんですね〜。
ちょっと荒々しい感じが男性好みかもしれませんね〜。
伊賀焼、私も好きです。
そろそろ信楽にも行かなくちゃ!
でも土物は重なりが悪かったりすることが多く、収納がネックですね^^;
お教室、今度お誘いいたしましょうか〜〜?
myrtle
2007/11/14 20:11
*mono*さま

ため息のでるようなテーブルでしょ〜。
どこをどう撮っても絵になるテーブルなので、私の写真の腕がいい訳ではありません(笑)
210センチのテーブルに6人分のセッティングなので、本当に豪華ですよね〜!色合いも日本の秋そのもので、素敵でした!
myrtle
2007/11/14 20:14
こんばんは。
今回も熱いまなざしで読ませて頂きました。
素敵ですね!テーブルもお料理も。
溜息ものです〜
飛行機に乗って、年に一回でも通ってみたいです〜。
(きっと同じ想いの方は多いはず!)
moon
2007/11/14 23:43
moonさま☆

熱いまなざし、届きましたとも(笑)
奈良観光もかねて、飛行機に乗っちゃって〜〜♪
私も今回は、大興奮でした^^;
何から何まで美しかったの〜♪
myrtle
2007/11/15 19:33
お料理のすばらしさももちろんとってもおいしそうでステキなのですが、器や、クロスの織物にも目がいってしまいますね。
織物が好きなんです♪
足がついているコーヒーカップがおもしろいですね。
釉薬の色合いが私好みです〜。

お料理にさりげなくあしらってらっしゃる、イチョウ(かな?)や桜や菊、もみじの葉も秋を感じてステキですね〜!
季節を味わい、ゆったりと流れる時間を味わう、しあわせなひととき…ですね!
くみ
2007/11/20 08:49
くみさま☆

さすがお目が高い!!
クロスは紬みたいでした〜。
器もいちいちかわいいでしょ♪
こんな心配りがあれば、お客様もほんとうにゆっくり寛げますよね〜。
シアワセでした♪
myrtle
2007/11/20 22:19

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