myrtle's note

イカづくし〜〜*＾_＾*　おいしそう〜！
私、イカの調理ができないので食卓にイカがあがったこと、ありません（笑）。
イカ飯、大好きなんですけどね〜。。自分で作るって発想がありませんでした〜。イカの鳴戸巻き、和食屋さんでたまに食べますがおうちで出来たらどんなに良いか。。。やっぱりお料理教室っていいなぁ〜。。。通いたいです。
そしてすぐにお家でおさらいされるところがやっぱり素敵だな〜♪　見習いたいです！

いかめし！！！
今一番マスターしたいレシピです！！！
ご主人の胃袋をがっちりつかめるメニューでは？！（笑）

myrtleさん

コチラお教室はいつ見ても素敵ですね〜
場所はどちらでしたっけ？
機会があればいってみたいです＾＾

イカ、私下ごしらえができないので、お料理に使うとしても、スーパーでパックで売ってるものしか使えません＞＜
むずかしいですか？

あ、シフォンロール、おかげさまでとおっても美味しく出来ました！！！
ありがとうございます。
でも、巻きが美しくなくて、まだまだ修行中です＾＾；

monoさま☆

私も若い頃はイカのお目めがずっとこちらを見ているのがこわかったのですが、子供がイカリングフライが好きなので、お料理できるようになりましたよ！でもイカ飯やお造りは買ってくるもの〜と思い込んでいたので、これからはちゃんと作ります！鮮度がいいのでお刺身もおいしかったですよ。monoさんも是非〜〜♪

うわあ〜美味しそうです♪
イカづくし☆いいですね〜
イカ大好きなのですが、レパートリーが少なくて．．
廣江先生のお料理は、いつも参考にしてます＾＾
先生は、陶芸もされるのですね♪
素敵な形と暖かい色合い、究極のテーブルコーディネートだわ〜♪
イカ飯、さっそく作られるなんて、えらい！！
そしてぷっくりかわいいですね＾＾♪
ですから

まりあーなさま☆

イカ飯簡単でびっくりしました〜。
もち米を詰め込み過ぎないようにするのと、少しさめてから切るのがポイントです。
是非是非お試し下さい〜。
主人も朝から楽しみにしてくれていて、とても喜んでおりました。
確かに男性好みかも〜。

マリメッコさま☆

こちらのお料理教室はうちの近くなのです。
そちらからはさすがに遠いですね・・。
イカの下ごしらえ、思い切ってワタを引き出せばいいだけですよ！
ファイト〜〜〜（笑）
お魚よりかなりましです！
シフォンロールおいしくできてよかったですね〜。
私も3回作りましたが、美しいロールにするのはやっぱり難しいです。

リズムさま☆

先生が作られたお皿、素敵でしょ〜♪
先生みたいに春らしい色の陶器や、秋冬にピッタリの備前、夏には藍の染付けとコーディネートできたらどんなにいいか・・。でもわが家の食器収納はもう限界なのです（涙）
まあ、その前に包丁さばきの練習をしなくては意味ないのですが・・^^;

わぁー道明寺粉の桜餅食べたい！　以前良く作りました。
イか飯を作って見たいけれど難しそうですね。
どの器を見ても素敵ですね。
サシミのつまは今は器械でしゃしゃとすりますが
手で切った方が美味し草です

ぶたねこさま☆

桜餅は餅米をレンジでチンするだけの簡単さなのですよ。
そしてイカ飯も同じく餅米に少し味付けしたものを詰めて、２０分ほど煮込めばできあがりです！
なんだかびっくりするほど簡単でした。
野菜は包丁で切った方が水気が出なくておいしいんですね。
私もついつい便利なものに頼ってしまっていて反省です。

廣江先生のお料理教室でご一緒出来て　
素敵なmyrtleさん、ブログにも出会わせて頂き　
お腹もいっぱいになり　すっごく幸せな一日でした。
私の大好きな事がいっぱいのブログで　ワクワクです。
これからもよろしくですo（≧▽≦*）♪

桜姫さま☆

拙いブログにお越し下さり、コメントまでいただいてありがとうございました。
大好きなことがいっぱいだなんて光栄です。
桜姫って素敵なハンドルネームですね〜♪イメージにぴったりです。
そして今日はご一緒できて楽しかったです！
素敵なネイルに目が釘付けでした〜。
また是非ご一緒できますよう・・。

こんばんは。
毎月、廣江先生のお教室楽しみにしています。
春らしいテーブルで素敵ですね。
椿の美しいこと。我が家には紫陽花はあるけど。。。
お料理はリクエストに応えてのイカづくし。
習いたいものを教えていただけるのってうれしいですよね。
イカめし、私も作れるようになりたいものです。

moonさま☆

そちらはお魚がおいしいのではないですか〜？
イカがたくさん手に入った時など、イカ飯はピッタリのお料理ですよ〜。
たくさん作って冷凍もできるそうです。
日々の食卓をこんなふうには無理だけど、仕事が休みの週末くらいはちょっと頑張ってみたいです・・。

角皿などの器までご自分で作られるという先生、魯山人みたいですね！
使い勝手の良いもの…と考えると、やはり自分で作るのがいちばんですよね。

配色の妙、盛りつけのバランスなど、テーブルすべてが「美しい」ですね。
センスの良さというひと言で片付けたくはないのですが、やはり透明感のあるセンスの良さを感じます。素敵ですね〜♪

くみさま☆

先生が焼いたお皿、素敵でしょ〜。
陶芸のほうはもうとっくにあきらめました・・と謙遜していらっしゃいましたが、手触りも重さもとってもいい感じでしたよ。
色のセンスも、お持ちになっているものも、いつもいつもため息なんです。
でも、一番素晴らしいのはそのお人柄です。
センスってそういうものも含まれると思います。

お久しぶりです☆
野菜の昆布和えがとっても気になります♪
和食の献立は、気分高まりますね。


ぼたんのお花は、本当に食卓に栄えますね☆☆
ぼたん、芍薬のピンク大好きです☆

mangoさま☆

野菜の昆布和えは、あらかじめ細く切った昆布と甘酢を合わせて数時間置いておいたものに、千切りにして軽く塩をしてから水気を絞ったお野菜を和えるだけなんです。普段の一品にちょうどいいですね〜。
今、芍薬が美しいですよね。
近所のお宅でも育てられていて、歩いていても足を止めてみてしまうことが多いです。